살림노트

마트에 가면 계란은 할인 행사 품목으로 자주 등장합니다. 한 판을 저렴하게 구입하면 기분은 좋지만, 막상 집에 와서는 "다 먹기 전에 상하면 어떡하지?"라는 걱정이 들기도 합니다. 식당에서는 계란…

장을 볼 때 빠지지 않고 담게 되는 식재료 중 하나가 양파입니다. 양파는 가격 부담이 비교적 적고, 볶음요리, 국, 찌개, 조림, 카레, 덮밥까지 정말 다양한 메뉴에 들어갑니다. 냉장고나 주방 한쪽에 양파 몇 개…

장을 볼 때 감자는 비교적 부담 없이 사기 좋은 식재료입니다. 한 봉지 사두면 반찬, 국, 볶음, 조림, 간식까지 다양하게 활용할 수 있어 집밥에 자주 쓰입니다. 특히 식비를 줄이고 싶은 시기에는 감자처럼 오래 보…

장을 볼 때 부담 없이 담기 좋은 식재료 중 하나가 콩나물입니다. 콩나물은 가격 부담이 비교적 적고, 국이나 무침, 볶음, 찜 요리까지 다양하게 활용할 수 있어 집밥에  정말 잘 어울리는 재료입니다. 냉장고에 콩나…

장을 볼 때 부담 없이 자주 담게 되는 식재료 중 하나가 두부입니다. 두부는 가격 부담이 비교적 적고, 찌개에도 넣을 수 있고, 부쳐서 반찬으로도 먹을 수 있어 집밥에 정말 자주 쓰입니다. 냉장고에 두부 한 모만…

장을 볼 때 빠지지 않고 사게 되는 식재료 중 하나가 계란입니다. 계란은 가격 부담이 비교적 적고, 다양한 요리에 활용할 수 있어 집밥을 자주 해 먹는 집이라면 냉장고에 꼭 필요한 재료입니다. 아침 식사로도 좋고…

집밥을 자주 하다 보면 거의 매일 쓰는 재료가 있습니다. 바로 대파와 마늘입니다. 국을 끓일 때도 들어가고, 찌개를 만들 때도 들어가고, 볶음요리나 고기요리에도 빠지지 않습니다. 그런데 자주 쓰는 재료인데도 막상…

장을 볼 때 식비에서 큰 비중을 차지하는 것 중 하나가 고기입니다. 돼지고기, 소고기, 닭고기까지 조금만 사도 금액이 금방 올라갑니다. 그래서 마트에서 할인할 때 고기를 넉넉히 사두는 분들이 많습니다. 문제는 사…

집에서 밥을 하다 보면 애매하게 남는 밥이 꼭 생깁니다. 한 공기 정도 남기도 하고, 반 공기씩 조금씩 남기도 합니다. 처음에는 “나중에 먹어야지” 하고 밥솥에 두거나 냉장고에 넣어두지만, 시간이 지나면 밥이 딱…

냉장고 정리를 하다 보면 냉장실보다 더 놓치기 쉬운 곳이 있습니다. 바로 냉동실입니다. 냉동실은 음식을 오래 보관할 수 있다는 장점이 있지만, 반대로 한 번 넣어두면 잊어버리기 쉽습니다. 고기, 생선, 냉동밥, …

장을 볼 때마다 분명 필요한 것만 산다고 생각합니다. 그런데 며칠 지나 냉장고를 열어보면 먹다 남은 반찬, 조금씩 남은 채소, 유통기한이 가까운 식재료가 여기저기 보입니다. 문제는 냉장고 안에 음식이 있는데도 막상…

장을 보고 나면 냉장고가 금방 가득 찹니다. 그런데 이상하게 며칠 지나면 먹을 것이 없는 것 같고, 또 장을 보게 되는 경우가 많습니다. 냉장고 안에는 이미 식재료가 있는데 어디에 무엇이 있는지 잘 보이지 않으면…

버리는 음식 줄이고 식비도 아끼는 습관 냉장고보다 더 미스터리한 공간이 있습니다. 바로 냉동실입니다. 분명 넣어둔 음식인데 찾지 못하고, 오래된 식재료가 뒤쪽에서 발견되고, “이거 언제 넣었지?” 싶은 음식이…

냉장고에 넣었다고 안심하면 안 되는 이유 날씨가 더워지기 시작하면 음식 관리가 더 중요해집니다. 아침에 괜찮았던 음식이 저녁에는 상해 있거나, 냉장고에 넣어뒀는데도 맛과 상태가 달라지는 경험을 해본 분들도 많습니…

냉장고 문을 열었는데 순간 올라오는 묘한 냄새. 분명 며칠 전 청소도 했고 음식도 오래 둔 것 같지 않은데 왜 냄새가 날까요? 생각보다 많은 사람들이 냉장고 냄새 때문에 고민합니다. 특히 자취생이나 바쁜 직장인들…

가정생활을 하다 보면 의외로 자주 신경이 쓰이고 관리가 까다로운 공간 중 하나가 바로 식재료를 보관하는 냉장고입니다. 특히 주거 공간의 구조상 냉장고가 거실이나 생활 공간과 근접해 있는 경우, 내부에서 발생하는 작…